Belgiske vafler

Printer venlig version
Belgiske vafler

Beskrivelse

Belgiske vafler er det nærmeste man kommer indbegrebet af vafler, så en opskrift på Belgiske vafler er nærmest obligatorisk på en hjemmeside der handler om vafler!

Belgiske vafler skiller sig først og fremmest ud fra "almindelige" vafler på grund af størrelsen. De er fremstillet i et specielt belgisk vaffeljern, der giver ekstra store og tykke vafler. Er du ikke den lykkelige ejer af et sådan, kan de dog også godt laves i et almindeligt vaffeljern.

Belgiske vafler er lavet med gær. Gæren vil gøre vaflerne ekstra luftige og lækre. Man kan også bruge bagepulver, men resultatet bliver ikke så godt, som hvis man bruger gær.

Ingredienser

500gMel
25gGær
4 Æg
5dlSødmælk
250gSmør
2tskVanillesukker
1drysSalt
Til
Personer
Tilberedningstid2 1⁄2 timer

Fremgangsmåde

1. Varm halvdelen af sødmælken til det er fingerlunkent og rør gæren ud i mælken. Stil blandingen til side.

2. Smelt smørret i en gryde ved svag varme og stil gryden til side.

3. Fordel æggene i æggehvider og -blommer og pisk hviderne stive.

4. Tag en stor skål og tilsæt mel, vanillesukker og lidt salt. Rør rundt og tilsæt derefter smeltet smør, sødmælk/gær og æggeblommer.

5. Mix mens du tilsætter mælk. Fortsæt til dejen har en tyk, men glat konsistens.

6. Vend forsigtigt æggehviderne i dejen.

7. Lad dejen hæve tildækket ved stuetemperatur til dobbeltstørrelse. Det tager ca. et par timer.

8. Smør vaffeljernet med og bag de belgiske vafler til de er gylden brune.

9. Server dem rygende varme! Belgiske vafler har ikke godt af at blive gemt for længe.

Dejlig luftige. Men mangler

Dejlig luftige. Men mangler efter min smag sukker, havde ellers tilsat ekstra vanilliesukker.

Jeg bruger en anden opskrift

Jeg bruger en anden opskrift næste gang. Vaflen smager næsten ikke af noget

for lidt extra smag tilsæt 4

for lidt extra smag tilsæt 4 spk sukker og ½ kannel

About shocking <a

About shocking <a href="http://shocking.pp.ua/">shocking.pp.ua</a>

all about

all about [url=http://shocking.pp.ua/]shocking.pp.ua[/url] shocking

http://shocking.pp.ua

Udgiv indhold
EmediateAd